本日のチャ茶のお茶請けは、店番510さんが横浜中華街で仕入れてきてくれた馬拉糕（マーライコウ）。
このマーライコウ、Wikiにあるように、
名前の由来はスペインのカスティーリャ王国（Castilla）のポルトガル発音カステーラ（Castela）と言われている。この原型は、中国の点心の一つであるマーラカオ（マーラーイコウ、馬拉糕）、沖縄のちいるんこう（鶏卵糕）と呼ばれる蒸しカステラ類の始祖でもある可能性が高い。
と、中国カステラとも言われるみたいだけれど、どちらかというと自分的には蒸しパンかなぁ。
カステラのきめ細かさしっとり感よりも、蒸しパン的な力強さを感じた。
ところでカステラと蒸しパンの違いってなんだろう。
多分製法的には似ているような気がするのだけど。
と考えてみたら、カステラには紅茶が似合って、蒸しパンには緑茶が似合う。
で、マーライコウには中国茶が似合うような気が。
それぞれのお茶に合わせて、蒸し菓子も違う進化をしたのかもと思うと、面白い。
コメント
深さん ありがとうございました！！
たいへん 助かりました！！
だけど チャ茶に 忘れてきました・・・
おはようございます。
昨日は待ち合わせたようにバッタリ！でちょっとうれしかったです（笑）
楽しい時間をありがとうございました。
お茶と蒸し菓子の進化論、さすがですね(^^♪
カステラが食べたくなってきました☆
>510さん
ダメですよ、ラベルのデータ忘れちゃ(^^ゞ
>りるさん
ホント偶然で(^_^)b
それにしても、飲み物が先かお菓子が先かは解りませんが、多分そういうのってあるのかも。
お菓子ひとつとっても、それぞれで面白いですね。