栗ようかんと栗の渋皮煮

2017年3月18日


 茶摘みも終えて、昼飯時。
 食後に、茶摘み茶園の園主O塚さんの奥さんがお手製の栗ようかん、それからI村さんの奥さんお手製の栗の渋皮煮をいただいた。
 旬の栗を使った両甘味。
 栗ようかんの方はどっしり密度があって、一切れ食べただけでも満足。
 普通の栗ようかんが水っぽく感じられるほど。
 渋皮煮も甘く煮詰めすぎず、栗の風味がしっかり残っている。
 どちらもうまい。