ダッチオーブンの見学に


 先日開講した掛川ライフスタイルデザインカレッジ
 週を追うごとに、それぞれの講座が開講されている。
 昨日は、ダッチオーブンクッキングの一回目。
 ちょっとお邪魔して見学に。


 ダッチオーブン第一回目は、ダッチオーブンの解説。
 ダッチオーブンとはから始まり、その特徴、使用法等々。
 ともかく厚くて重い鋳物のダッチオーブン、なぜこういう形なのか、その種類は、それでできる料理は、といった話。
 それから鋳物と言うことで、扱い方にも注意が必要。
 シーズニングといった、手入れも必要。
 ともかく無骨で扱いにくいが、いざとなると頼りになる九州男児みたいなものか。(ちと違う?)
 ともかく、一通りの講義を聴いたあと、講師へら爺氏の淹れたコーヒーを。
 次回はダッチオーブンのシーズニング、それからそのあと始まる、実際にダッチオーブンを使ったクッキング。
 これまた楽しそうな、講座だね。 

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