大石さんちのソーセージ
先日のかけがわブログ村でGETした、ぶた屋（大石養豚場）さんのソーセージ。
中一日おいて、晩ご飯のポトフに。
鍋にコンソメ入れて、タマネギ、人参（ジャガイモがなかったのが残念）、煮たってからキャベツと豚肉。
しばらくコトコトしてからおもむろにソーセージ。
いただいたソーセージは2種類。
ウインナーソーセージは、見た目普通のソーセージ。
かぶりつくと、ちょっと固めの皮がパリッ。（いや、プリッ？）
そしてソーセージの味のあとに、ほのかなハーブの香り。
それからシポラタ。
色白で薄めの皮。
その分、中身の味が引き立つかも。
そしてほのかに胡椒の味も。
大変美味でした。
また食べたいなぁ。